Z winorośli uprawianych w Wielkopolsce powstaje szeroka gama win – od rześkich bieli, przez soczyste róże, po głębokie czerwienie i eleganckie wina musujące. Coraz więcej winiarzy eksperymentuje także z winami deserowymi oraz kupażami, łącząc cechy kilku odmian w jednym trunku.
Charakter wielkopolskich win to przede wszystkim świeżość, czystość aromatu i wyważona kwasowość. Tutejsze biele świetnie komponują się z rybami i lekkimi daniami kuchni regionalnej, natomiast czerwienie znakomicie podkreślają smak mięs z grilla, dziczyzny i serów długo dojrzewających.
Degustując wina z Wielkopolski, można poczuć harmonię pomiędzy naturą, tradycją i nowoczesnym podejściem winiarzy. To napoje tworzone z pasją, które opowiadają historię tutejszych wzgórz, słońca i pracy rąk ludzi, dla których winiarstwo to nie tylko rzemiosło, ale sposób na życie.
Foto: Winnica Tęgie Grono
Z życia stowarzyszenia
Nasze korzenie - winiarstwo na ziemiach wielkopolskich
Miasto Poznań oraz Wielkopolska posiadają duże tradycje w uprawie winorośli i produkcji wina. Już w średniowieczu wytwarzano w Poznaniu i okolicach wino,
a o uprawie winnych krzewów świadczą między innymi takie nazwy jak Winogrady, czy Winiary. Produkcją wina parali się zakonnicy, lokalne zakony i opactwa. Niewątpliwie duży wpływ na rozwój tutejszego winiarstwa miało bliskie sąsiedztwo Zielonej Góry i jej okolice, gdzie początki winiarstwa datuje się na początku X wieku. Później miało miejsce znaczne oziębienie klimatu, przyszła plaga chorób winorośli – szczególnie filoksera – czy choroby grzybowe, które to czynniki doprowadziły do znacznej redukcji upraw. W przedwojennej Polsce uprawiano winogrona i produkowano wina na Podolu i Pokuciu. Zmiany ustrojowe i nowe prawodawstwo pod koniec XX wieku znacznie przyczyniły się do innego spojrzenia na uprawy winorośli i produkcję wina.
Winnice zrzeszone w Stowarzyszeniu
NIP 783 185 63 16
ul. Libelta 33, 61-707 Poznań
+48 609 610 000
+48 515 057 930
Wielkopolskie Stowarzyszenie Winiarzy
wlkpsw@gmail.com
WIELKOPOLSKIE STOWARZYSZENIE WINIARZY
Nasze korzenie
To jest element nagłówek.
To jest element nagłówek.