Wielkopolskie Stowarzyszenie Winiarzy

Członkowie Wielkopolskiego Stowarzyszenia Winiarzy wrócili z XVIII Konwentu Polskich Winiarzy we Wrocławiu z ogromną dawką inspiracji, nowej wiedzy i poczuciem realnej wspólnoty środowiska winiarskiego. Wydarzenie, które odbyło się w dniach 21-23.11.2025 w Centrum Edukacyjno-Rozwojowym Wrocław-Pawłowice, ponownie potwierdziło, że polskie winiarstwo dynamicznie rośnie, a Wielkopolska odgrywa w nim coraz ważniejszą rolę.

W Konwencie uczestniczyło liczne grono naszych członków – zarówno początkujących producentów, jak i doświadczonych winiarzy. Spotkania, rozmowy branżowe i udział w wykładach pokazały, że Wielkopolska jest regionem świadomym, ambitnym i gotowym, by wspólnie budować markę polskiego wina.

Trzydniowy program wypełniony był wykładami, warsztatami technologicznymi i degustacjami. Rozmawiano m.in. o flotacji moszczu, minimalizacji siarki, ekologicznej ochronie winnic, pracy z beczką, szczepieniach winorośli czy analizie śladu węglowego w winiarni. Szczególną wartość miały zajęcia prowadzone przez praktyków - winiarzy, enologów i specjalistów ds. technologii. Duże zainteresowanie wzbudziły także masterclassy poświęcone regionom i stylom winiarskim Europy, prowadzone przez uznanych edukatorów i sommelierów.

Pierwszy wieczór zakończyła pełna energii impreza integracyjna w części pałacowej kompleksu Pawłowice, gdzie uczestnicy - korzystając z nadesłanych win - mieli okazję swobodnie degustować, wymieniać doświadczenia i nawiązywać nowe kontakty w branży. Dla przedstawicieli Wielkopolskiego Stowarzyszenia Winiarzy był to czas intensywnych rozmów i budowania relacji, które będą procentować w kolejnych sezonach.

Ogromnym sukcesem zakończył się także towarzyszący Konwentowi Festiwal FLOW: „Winiarze i rzemieślnicy na Bulvarach”, który zgromadził mieszkańców Wrocławia i sympatyków polskiego wina na Bulwarach Księcia Witolda. Podczas pierwszej części wydarzenia wina z dziesięciu regionów Polski - w tym z Wielkopolski - były serwowane przez dolnośląskich sommelierów, a od godziny 18:00 producenci osobiście przejęli swoje stoiska. Dla naszych winiarzy był to wyjątkowy moment, aby zaprezentować swoje etykiety wrocławskiej publiczności, opowiedzieć o regionie i zaprosić do dalszego odkrywania wielkopolskich winnic. Udział w wydarzeniu pokazał, jak ważna jest bezpośrednia obecność w dużych ośrodkach i budowanie rozpoznawalności poprzez kontakt z konsumentem.

Niedzielna sesja z wolnymi wnioskami oraz dyskusje o eksporcie, promocji i standardach polskiego winiarstwa potwierdziły, że środowisko działa coraz bardziej profesjonalnie i konsekwentnie. Członkowie WSW podkreślili, że Konwent to nie tylko spotkanie edukacyjne, ale też platforma współpracy i wspólnego wyznaczania kierunków rozwoju. Wielkopolska delegacja wróciła do domu z przekonaniem, że siła regionu tkwi w różnorodności — od winnic rodzinnych po większe przedsięwzięcia - oraz we wspólnym budowaniu jakości i prestiżu polskiego wina.

Poniżej, dzięki uprzejmości autora zdjęć (fot. Juliusz Migdziński), zamieszczamy krótką galerię zdjęć z wydarzenia.

XVIII Konwent Polskich Winiarzy 2025 we Wrocławiu